果汁越亮丽，质量越好吗？

　　很多家长在超市购买果汁时，都会挑选颜色透亮的果汁，觉得这样的果汁，比那些颜色暗淡的果汁要新鲜。艾博尔营养专家给出的结论是：挑选果汁不能以颜色决定果汁的质量。

　　果汁颜色不等于果汁质量

　　超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。

　　平时新鲜苹果切开后没多久，表面马上会出现一层锈色，这是因为水果都极易氧化，放久了，颜色自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁，可能是添加了护色剂和防腐剂，消费者饮用时一定要谨慎。

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　　艾博尔温馨提示

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