孕妇和骨头汤真的可以补钙吗?

　　在孕期的饮食里，我们常常可以看到很多的汤，比如骨头汤啊，鱼头啊，海鲜等等，那么，小艾就要问了，这样补真的好吗?真的喝了就能补充所缺的营养吗?

　　让我们一起看看专家是怎么说的吧!

　　其实，孕妇不宜喝长时间煲的汤。不少崇尚食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。

　　此外，长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，孕妇不宜食用。

　　那么，要怎么做才会让喝的有营养呢?艾博尔营养师推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

　　同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

　　温馨提示：以上内容只是简单的介绍，如果想深入了解请咨询我院在线专家，宁波艾博尔专家会结合您的情况给出专业的回答及建议。祝您健康!